頭小痛

MSN的部落格用了很多年,尤其是另外一個,在澳洲的時候所有的東西都放上去,所有的心情都寫上去,雖然一直都不是非常好用,但陪了我好幾年,現在快要不能用了,有點不知該如何。然後呢昨天不小心,不經思考,就先把這個部落格轉過來了,一轉過來就大大暈倒,還不是很會用,頭有點痛。有些部份好用,有些部份難用,還要適應,比較糟的是原本以為會直接轉過來,誰知道根本不是那麼一回事,很多東西不見了,而且有些同學應該會找不到東西吧,小小傷心。但是轉過來就回不去了,只好接受了。人生也不就是這樣嗎?還好我已經培養出往前看的個性了,應該後悔也沒有用,於事無補。

整個人就亂亂的,今天難得睡到十一點,很久沒睡到這種時間起床了,起來頭暈暈的,一整天頭都小小痛,有點快痛起來的感覺。放了一星期假,好想沒有真正的休息到,不過總是轉個心情是好的。其間做了不少不太正確的決定,沒有耐心的我,缺乏深思熟慮的我。英文有個諺語叫What doesn’t kill you makes you stronger. 我最討厭的諺語之一。昨天寫了一篇不致命的錯誤。

人是通常在往回看的時候才知道自己犯下的錯誤吧!錯誤的決定接二連三的發生,自己都快暈倒。欲哭無淚就是最好描述我自己的心情吧!凡事不考慮周全就匆促的 下決定,結果當然都是要自己承擔。想抱怨自己都覺得不好意思。整個人好像陷在霧裡,什麼都看不清,做了一堆亂七八糟的決定,究竟在做什麼啊?又不想太埋怨 自己,看了更生氣,心情更惡劣。糟糕的是,在這狀況下,就像是連鎖反應,一而再,再而三,繼續往不正確的方向一直航去。不致命的錯誤會讓你更強壯,是嗎? 英文如此說,雖然聽了只有更生氣自己,但是還是不要再想了,錯誤都已經發生了,只能往前走,向前看,希望下一個決定做的更正確。加油,無藥可救的人!

呵呵,今天一直頭小痛,無法思考,所以混了一天,想睡覺了,明天好多事要做,其實今天應該先做,但是,但是,先睡再說。

又,有同學居然找到這兒了,開心,心情有好點了,頭還是小痛,吃個藥,睡覺去。

小小聚會

不小心就把部落格轉到這裡,應該大家都找不到吧!不過呢,為了表示誠意,還是把這小小聚會po上來,希望有空的同學能來聊聊。先這樣囉。還是一樣,又要忙去了。

時間:十月二日星期六中午十二點到十二點半

地點:時代五樓教室外的櫃台旁

目的:慶生?沒有啦,這是Stacy上課最後一天,可以拍照留念,
另外有上E6的可以提供一下意見給其他同學參考。

自備物品:請自己帶午餐或咖啡飲料等

Jess提供:起士蛋糕或布朗尼或餅乾(看我能生出什麼來)
無料諮商,任何英文,感情大大小小問題,呵呵。

1 動詞 1.6 祈使句Imperative

 

1 動詞 1.6 祈使句Imperative                                 Jessie Lin

jessielinhuiching.wordpress.com

 

1. 定義:祈使句是英文的句子的一種,其主詞通常省略,用來表達命令,給與

建議等。

2. 句型:祈使句的主詞為你或你們,通常主詞省略,動詞皆為原形。

否定句則在動詞前面加 Don’t

Stand up! / Shut up. / Be quiet. / Be careful.

Don’t yell at me. / Don’t think too much.

3. 用法:祈使句常用在下列狀況:

a. 給方向或指示 give directions and instructions

Turn left at the traffic light.

b. 給命令與指令 give orders or commands

Don’t move.

c. 做要求 make requests

Please read this article.

d. 給忠告或建議 give advice or make suggestions

Don’t exercise when you’re sick.

e. 給警告 give warnings

Be careful! Don’t trip!

f. 邀請某人 invite someone

Work out with us tomorrow.

4. 注意事項:

a. 注意祈使句的你或你們通常省略,有主詞時語氣會變得很不客氣。

You sit down! / You listen!

b. 祈使句可以把說話的對象的人名或稱呼放在句子的最前面或最後面,用逗

號與句子分開。

Marla, please get ready.

Get ready, guys.

c. 祈使句表達客氣的語氣時可加please,放在句首不用逗號,放句尾需用逗

號與句子隔開。

Please follow me. / Follow me, please.

參考 GRAMMAR EXPRESS BY FUCHS/BONNER  LONGMAN

想哭

沒有仔細思考,就把windows live的部落格轉到這wordpress,很多東西都不見了,而且連結只有windows messenger的才連的進來原本的,暈倒,大大暈倒,希望大家找的到這裡。好多事要做。先忙再說!

 

2010/9/28 教師節把部落格轉到 WordPress 還好,是個比較明智的決定,另外一個轉到痞客邦就回不去了啊!

巧克力豆餅乾Chocolate Chip cookies


巧克力豆餅乾Chocolate Chip cookies

溫度180度
烘焙時間T15 分   
按大小不一,一份約二十四塊到三十六塊

器材
磅秤    盤子兩個    篩子加盤子
碗兩個    刀子    叉子
鋼盆    電動打蛋器    刮刀

材料   
A無鹽奶油Butter 100g 200g    常溫或加熱至軟化
B糖粉Powder sugar    30g 60g   
黃砂糖Brown sugar    30g 60g   
鹽Salt    A pinch 一些   
C蛋Egg    1 2    打散
D低筋麵粉Flour    100g 200g    麵粉過篩兩次
E巧克力豆Chocolate chips    50g 100g   

程序Procedure
一、    先將所有材料秤量好。奶油需放置室溫(夏天)或放入微波爐中加熱 三十或四十秒到軟化但不可融化。
二、    把A奶油打到泛白、膨鬆後分次加入B,持續打至糖完全溶解後再分次加入C打勻的蛋。最後加入D麵粉後用刮杓朝同一方向攪拌至均勻後加入E巧克力豆。
三 用湯匙把麵糊放到烤盤上,整形一下成圓形,大小最好能一致。因為餅乾會膨脹,所以要有適當間距,不可排得太滿。

其他:烤箱要預熱。烤的時間一烤箱不一時間會有所不同,周圍變色,有點焦黃就好了。

巧克力布朗尼 Chunky Brownies

巧克力布朗尼 Chunky Brownies

烤箱預熱溫度      180度

烘焙時間  25-35分  (依烤箱而定)

成品   20公分方形 一大塊

器材
磅秤,量匙    鋼盆,刮刀,打蛋器    20公分(8寸)方形模具
切菜板,刀子    盤子五個,碗兩個    刷子,叉子,木匙,牙籤
不綉鋼小鍋    平底鍋或大鍋    篩子

材料Ingredients
A  無鹽奶油 150g 切小塊

黑巧克力    150g    切成細片

B  黑糖    150g

蛋          3 個   打勻

C 麵粉    120G    與可可粉一起過篩

可可粉    30G

D 核桃 (可自由添加)    50g  稍微烤過

葡萄乾 (可自由添加)    50g    可事先泡在藍姆酒裡

藍姆酒 (可自由添加)    2T 兩大匙

 

 

2015/12/28 備註:潔西先前有改 Jamie Oliver 的食譜,做出來的更濃郁,也可以試試

奶油 180g

黑巧克力 150g

黑糖 140g

蛋 3個

可可粉 60g

麵粉 50g

以下其實可以省略,上面的可可粉沒有也可以換成麵粉

泡打粉 1小匙

核桃 100g

蔓越莓 50g

蘭姆酒 2大匙

重點就是不要考太乾太熟就不好吃了

 

程序
一、    先將所有材料秤量好。想加核桃的話一開始就先把核桃放入烤箱烤五到十分鐘,有點上色後拿出來放涼。
二、    切塊的奶油放入不綉鋼小鍋,隔水置於平底鍋小火加熱到完全融化,用刷子將方形模先途上薄薄一層溶解的奶油。接著把切成細片狀的巧克力放入融化的奶油中。一邊加熱一邊用木匙攪拌,直到巧克力跟奶油完全溶解混合,這時巧克力糊會變得亮亮的。

 

三、    把二的巧克力糊稍微放冷後分三次加入黑糖,一邊加入時一邊用打蛋器攪拌讓黑糖完全溶解。再分三次加入打勻的蛋。最後再加入藍姆酒,巧克力糊會變稀。

 

四、    麵粉與可可粉過篩兩次後加入三的巧克力糊,用刮刀朝同一個方向拌勻。
五、    四的巧克力麵糊攪拌到快看不到麵粉時假如要加入核桃,葡萄乾就趁現在。完全拌勻後倒入方形模具中。將之在桌上敲一敲,讓空氣跑出來。

 

六      後放入烤箱烤二十五到三十分。時間要看烤箱的溫度,用竹籤插入出來不沾,就是好了是一般的蛋糕,布朗尼的話可以不用考太乾,四周不沾,中間還是黏稠的就可以了,潔西的烤箱通常是二十到二十五分左右。

 

七   布朗尼一定要涼才可以切喔。沒有完全冷卻前會倒不出來,剛烤出來馬上切的話很容易切得亂七八糟碎掉。等個半小時一小時後,拿個沾板倒出來(用模具的話,再轉正),用錫箔模具就可以直接切,可切成十六塊或者二十五塊。切小一點大家吃的時候覺得罪惡感沒有那麼深XD

 

其他:
a. 奶油跟巧克力不可直接加熱,會燒焦。一定要隔水小火加熱。
b. 冬天動作不夠快的時候,巧克力糊會凝固,此時可隔水加熱。

c. 模具大概兩百元左右,不想買的話也可以買鋁箔的模具,四個七十五元左右。只能用一次,送人的時候也挺好用的。
d. 布朗尼通常四周會先比中間快熟,因為顏色的關係不容易看好了沒,所以在用竹籤試時,四周跟中間都要試。Jamie Oliver的食譜中提到布朗尼可以不用烤到完全好,味道更佳。所以可不用到全部都不沾。假如周圍的竹籤插入出來不沾,中間還是有點,外表摸起來有點彈性的時候也可以取有,這樣布朗尼比較不那麼乾,吃起來口感比較好,比較高級,呵呵。

e.  Jamie Oliver 的食譜是把巧克力奶油混合後再加入粉類,最後才加蛋,感覺沒有差很多,吃起來口感更濃郁,因為粉量更少,更巧克力。

 

咖啡大理石乳酪蛋糕 Kahlua Cheesecake

溫度 : 180度C(預熱)     Temperature: 180 C

時間 : 25分                         Time: 25 minutes

大小份量 : 七吋圓蛋糕      Size and Portion: 7 inches

器材                                    Equipment needed

磅秤    塑膠袋    刀子、覘版

小碗3個  湯匙2隻    量匙  刷子

七吋活動圓型活動模    大碗

盤子    鋼盆    電動打蛋器   刮刀
材料         Ingredients               份量Portion    備註Notes

A.    消化餅digestive cookies            70g    放入塑膠袋中壓碎

B.    無鹽奶油unsalted butter          30 g    微波爐加熱到完全融化

C.    可可粉cocoa powder          1 tablespoon    可加可不加

D.    奶油乳酪cream cheese           400g    切小塊後微波加熱至軟

E.    細砂糖 caster sugar                 90g

F.    蛋黃Egg yolk                              3

G.    即溶咖啡Instant coffee        2 tablespoon

H.    咖啡酒Kahlua                      1 tablespoon

作法
1.    烤箱預熱一百八十度。A消化餅用桿麵棍或手壓碎至看不見顆粒後加入C可可粉後拌勻。B奶油加熱三十秒左右至融化。用刷子將少許奶油塗抹於圓型活動模中。再將融化的奶油倒入塑膠袋,攪拌均勻後倒入活動模。用湯匙緊密地壓平後放入冰箱。
2.    D奶油乳酪加熱後放入鋼盆,用打蛋器打勻後分次加入E細砂糖至泛白,F蛋黃一個一個加入,至充分拌勻。
3.    G即溶咖啡與H咖啡酒混合拌勻。做原味的乳酪蛋糕則可以省略這個步驟。
4.    做原味乳酪蛋糕的話將2倒入1,將容器左右旋轉輕搖來整平表面。
5.    做咖啡乳酪蛋糕的話將三分之一的2放入3中,充分拌勻後倒回剩下的2,用刮刀大動作的拌兩下就好。過份攪拌會無法做出美麗的大理石圖案。接下來將2倒入1,輕搖整平後放入180度的烤箱烤二十五分左右,到呈金黃色,輕壓有彈性。可以在上面蓋錫箔紙以防表面過焦。依烤箱不同,時間可能會略有差異,放涼後放入冰箱約十個小時後定型即可享用。

 

 

烤肉節快樂!

現在的中秋節,月餅可以不吃,蛋黃酥可以不吃,柚子可以不吃,可以不用回家過節,但是一定要烤肉!

坐公車回家,隔壁的高中生已經滿身的烤肉味,還沒過節就開烤了!晚上還有同學約十二點開烤,不過發現最愛烤肉的似乎是年經的小男生,二十歲左右,血氣方剛,需要多點肉補一補才會長的高又狀,是這樣嗎?我又濫用成語了,呵呵。

我沒有要烤肉,粉累得呢!還是在家睡覺,好好休息。因為先前颱風天,忙的跟蜜蜂一樣,英文說busy like a bee,說得真好啊!明明是應該沒事做閒閒的一天,我卻忙了一整天,還烤了兩個cheese cake,兩個Kahlua cheese cake,我的最愛是後面這個咖啡酒的。一堆起士捲餅,好吃。自己說,今天被同學笑,那有人自己說好吃的?台灣人都太客氣了,還要等人家來讚美喔?我覺得好吃就好吃啦!別人覺得不好吃我也沒辦法,呵呵。晚上去看貓,還來不及,找好搭小黃去,結果到了空曠的地方,風一來,整台計程車都在搖,好恐怖。

好累喔,怎麼又這麼累了。又是奔波的一天,晚上頭又有要痛起來的感覺了,沒關係,明天開始放大假了。耶!想說的明天在說,先睡覺去!

親不親,親幾次?

今天上第一堂課,每次得第一堂課我就會玩greetings around the world,就是用各種不同的方式打招呼。今天的同學還挺害羞的。我遇到那種很乾脆就親我臉頰的可愛學生,也遇過把我推得遠遠的學生,只能說每個人對肢體接觸跟距離的感受都不同,好幾次都想放這篇,因為上課提到要講這有點長,用英文又怕同學不懂,而且我實在太愛講閒話了,一講就會停不住,所以呢還是把很久以前寫的這個好玩的親幾次放上來,同學自己看好了。

對了,今天說有些同學在我的班混了很久,所以比較會講,那些親愛的同學不要在意,我是用來鼓勵新同學的。其實我很喜歡有舊同學在我的班上,很開心的呢,唉,明天在一起解釋好了。先睡去。

今天跟先前教中文的丹麥學生吃飯,先前他分手的時候老喜歡握手,是丹麥的習俗嗎?然後呢今天握完手後,臉頰碰了我的臉頰一下,嚇了我一跳,他可從來沒這樣過,恩,是朋友間的招呼方式吧,現在不教他了,所以變朋友了?先前澳洲老師來臺灣的時候也是,見面時也是親臉頰,當然從前上課時是不會這樣的。

我那丹麥學生,我記得先前他跟我說過一次,他對那種親臉頰的歐洲人很不以為然,呵呵,上回說到究竟是親幾次的時候。我覺得親臉頰這倒是挺好玩得。他的另一個丹麥朋友跟我碰面的時候還有分手的時候,總是會親一邊的臉頰,只有一邊喔,有點怪,我覺得。在瑞士還有法國的的時候,記得沒錯的話都是親兩邊臉頰。有一回跟瑞士朋友去他的家庭聚會,好累。他介紹我給他的二三十位親戚,就這樣一個一個親到我覺得頭都有點暈了。大人小孩都親,而且是每個人喔。台灣好像都點頭而已吧!然後有一天晚上我們跟他朋友一起看瑞士小姐選美時,他跟他朋友笑到一個不行,我完全看不出笑點在哪。後來聽他們解釋纔知道原來是瑞士人親兩次臉頰,義大利人親三次,所以呢當義大利來賓頒獎給瑞士小姐時,義大利先生還要再親一下的時候,瑞士小姐已經閃人,呵呵。是挺好笑,因為我有次在某個電視節目也看到一模一樣的橋段,不知情的人可能還沒發現呢。

在澳洲時的有個阿根廷同學,沒那麼熟,他們很習慣見面打招呼親臉頰,有次跟他出去,他一見面就打招呼親我臉前,然後突然想到似的,馬上倒了歉起來,可能覺得亞洲人不來這套吧!恩,我對親不親,親幾次都OK啦,我喜歡有一個大大的擁抱,感覺就很舒服啊!我跟我的一些前外國同事,有些人見了面就會有個大大的擁抱,有些人呢就打招呼。真的就看人。通常在台灣呆久了的就不會,剛來台灣的就會熱情的擁抱一下。跟台灣朋友通常不會,但是也有一些會,就是看人看情況囉。我家外甥女很愛撒驕,她最喜歡無尾熊擁抱,抱住我的大腿,緊緊的捉住,然後把兩隻腳夾住,真的跟無尾熊一樣,下回我把它照起來放上來。連我家今年上國中的外甥有時候也會說阿姨抱抱,不知是否受了什麼委屈還是突然想到。我覺得擁抱的感覺很好,很舒服,前提是非吃豆腐型的就是了。

從前的奧地利熊男友見面跟分手的時候都會擁抱外加kiss on the lips的打招呼方式,據他說呢,親在唇上的只有姊姊媽媽跟女友,所以準備分手的那一天見到我的時候就是親臉頰,恩,都預謀好了,可惡的傢伙。可我也曾經被不熟的外國朋友親在唇上過,躲都來不及,趁機吃豆腐,討厭的傢伙。

想睡了,還想寫一些東西,明天待續。

破紀錄

開心啊!應該是要放假了,所以心情跟爬小山坡一樣,慢慢地上升中。雖然迷糊的程度還是沒有改善。

今天改講義改半天,又來不及吃午餐,想說只能買煎包,一邊印講義一邊吃,結果呢晃出門也不知怎麼那麼會摸,晃到坐公車都來不及,只好坐捷運,想說可能只能喝米漿了,結果,一邊改作業,到站時衝下車,下了車想說奇怪,今天台北車站真空,人這麼少,要坐手扶梯時,覺得怪怪的,這通往哪個出口啊,我快來不及了,抬頭一看,暈倒,下錯站,居然在西門。只好等下一班車,結果下了捷運還要小跑步才沒遲到。上課時也差不多,同學還問我說是不是宿醉。恩,教了這麼多年,老實說,當然有宿醉上課過,但不是最近。滴酒不沾很久了,因為頭痛太厲害了,所以連我喝小酒的習慣都停了一陣子了。真的是純失神。不是宿醉,也不是談戀愛的失神,更不是被拋棄的失神。回到家,連續兩天忘記帶鎖匙,按門鈴,老弟在洗澡,已經睡著的老爸來幫我開門,唉,一個不孝的女兒,說到這,等下要來好好找我的鎖匙。

今天有兩項紀錄,第一個是居然沒人要考試。神奇。二十二個人的班居然沒有一個同學要考口試,我還是第一次遇到,也好,那大家就開心的上課。第二個是晚上八點的課居然有二十六個學生出席。印講義的時候櫃台人員有跟我說今天的人數是二十七跟二十六,我沒印夠講義因為想說同學通常會請假,再說,目前為止的紀錄是二十二個同學,應該差不多吧!結果,結果,真的來了二十六個人,佩服佩服。大班其實有點難帶,不過同學都認真又配合,所以雖然有些辛苦,但是還是很開心,只是沒法給同學太多的注意力,謝謝同學的合作了。上回也有個很妙的紀錄。星期五有三個班,下午的暑期班通常都只有十二到十五個人左右,可是有一天來了十九個人,嚇了我一跳,更嚇的是,晚上兩個班也都是十九個人,三個班當天都是十九個人,真的是非常巧。

我的生命中常常有很多巧合,非常妙。有個去英國念書的朋友回來一兩個月了,約了好久,到了要吃飯那天,我因為車禍很不舒服就取消了,結果前幾天早上下課坐捷運時就遇到了,擇期不如撞期,就一起吃午餐去了。巧吧!另外先前在捷運上一個月遇三次的前同事那天走在路上又被我遇到了,他也覺得真的很巧,他說他走在路上也不會遇到其他同事,每次就是遇到我。我真的沒有跟蹤他,只是他一個一百九左右的美國人,跟大樹一樣一叢在那兒,我很容易遠遠就看到他了。

今天上課很開心,自己笑到一個不行,同學還問我說是不是被點了笑穴,呵呵呵呵,繼續笑。感謝同學的留言跟來信的建議,安慰,鼓勵,看了很感動,心情也好很多,上課時同學也都很認真練習,其實我課只要上的好心情就好,然後就會開始說一些冷笑話跟快樂的唱起歌來,自己high的不得了,同學要多包涵,不然就跟著一起high,呵呵。

我要來去找鎖匙,順便準備睡覺了。對了,台北的交通差,路面也差,晚上的Stephen同學不小心就摔車了,還挺嚴重的,看了真令人心疼,希望他早日康復,同學騎車搭車都要小心喔。晚安。

糟糕,怎麼找都找不到鎖匙,明天回家沒人再就糟了,又睡不著,啊,明天要連上五個小時課耶。加油。快快睡覺去,不要再摸了!